Preços do café sobem devido à escassez de oferta

Os preços do café saltaram em abril devido ao surto do coronavírus. Além disso, os contratos futuros de café para entrega em maio ganharam mais de 15%. Os consumidores estão comprando café, tentando evitar a escassez uma vez que as cadeias de suprimentos enfrentam interrupções. Entretanto, o aumento no preço irá durar pouco se as cafeterias continuarem fechadas.

O café é a mais recente commodity que a pandemia impactou os preços e o seu acesso.

O que está afetando os preços do café?

A quantidade que os cafeicultores recebem por seu café não depende apenas do mercado global volátil, mas também das taxas de câmbio, A maioria do café do mundo é tratado como uma commodity, que supostamente tem o mesmo valor em todo o mundo. Isto significa que as colheitas de melhor qualidade que vêm de um país serão comercializadas juntamente com aquele café de qualidade inferior de outro país, mas serão tratados igualmente, ao mesmo preço.

A sede dos centros de comercialização do café é na Bolsa Interncontinental (ICE) de Nova York. Lá, o preço do café, conhecido como preço C, é negociado em dólares dos Estados Unidos (USD). O café especial é vendido a preços mais altos, mas ainda sofre a influência das mudanças de preço C. Frequentemente, o que é pago pelo café de qualidade premium é um preço C mais.

Entretanto, o mercado para matéria-prima não segue regras simples. Os preços mudam de forma relativa e constantemente. Não apenas profissionais compram café, mas também comerciantes que têm o interesse em gerar lucro com a compra e venda de ações no mercado de commodities. Esta especulação pode afetar drasticamente o preço C uma vez que distorce artificialmente a oferta e demanda.

O par é comparado com outras matérias-primas que serão negociadas naquele dia. Se outros produtos forem mais atraentes, é provável que menos comerciantes especulem no café. Se outros produtos estiverem menos atraentes, espera-se que mais comerciantes especulem no café.

Como as taxas de câmbio afetam os preços

Na teoria, os preços das matérias-primas devem ser um mero reflexo da oferta e demanda. A oferta de café pode diminuir devido às adversidades climáticas, pragas, conflitos, entre outros, que aumentam os preços.

Por outro lado, se houver muita oferta e pouca demanda, os preços irão cair. Em 2019, o preço C atingiu de ponto mais baixo em uma década. Embora muitos fatores tenham causado isto, uma razão importante foi o excesso de oferta do café do Brasil.

O dólar dos EUA estabelece o preço de C, entretanto, com raras exceções como Equador e El Salvador, a maioria dos países possuem suas moedas. Portanto, a taxa de câmbio também afetará o valor que os produtores irão receber por seu café. E como o preço de C, as taxas de câmbios também estão flutuando a todo tempo.

Como com os preços da commodity, as taxas de câmbio flutuam de acordo com a oferta e demanda. As expectativas do fortalecimento e da fraqueza econômica de um país definem a demanda pela commodity. Se é fraca, a demanda e o valor cairão. Se for percebia como forte, a demanda e o custo aumentarão.

O valor do dólar pode causar variações também no preço de C. Otávio Sandrin, coordenador comercial da O’Coffee no Brasil, declarou que se o USD sobe, em geral, o preço do C cai para equilibrar o preço final.