Цены на кофе растут на фоне нехватки поставок

Цены на кофе в апреле подскочили из-за вспышки коронавируса. Кроме того, фьючерсы на майский кофе подорожали более чем на 15%. Потребители покупают кофе, пытаясь избежать дефицита, поскольку цепочки поставок идут с перебоями. Однако повышение цен будет недолгим, если кафе останутся закрытыми.

Кофе является последним товаром, где пандемия повлияла на цены и доступность.

Что влияет на цены на кофе?

Доход, который производители кофе получают за свой кофе, зависит не только от нестабильного мирового рынка, но и от обменных курсов. Большая часть кофе в мире обрабатывается как товар, который предположительно имеет одинаковую ценность везде. Это означает, что зерновые культуры высшего качества, поступающие из одной страны, будут продаваться вместе с кофе низкого качества из другой страны, но будут обрабатываться так же и по той же цене.

Штаб-квартира центра маркетинга кофе – Межконтинентальная биржа (ICE) в Нью-Йорке. Там цена на кофе, известная как цена С, обсуждается в долларах США. Специальный кофе продается по более высоким ценам, но все еще испытывает влияние изменений цены C. Часто за кофе премиум-класса платят по цене С плюс.

Однако рынок сырьевых товаров не следует простым правилам. Цены относительно и постоянно меняются. Не только профессионалы покупают кофе. Трейдеры, которые заинтересованы в получении прибыли путем покупки и продажи акций на товарном рынке также влияют на цену C, поскольку все это искусственно искажает спрос и предложение.

Кофе подвергается сравнению с другим сырьем, которое будет продаваться в этот день. Если другие продукты более привлекательны, меньшее количество продавцов, скорее всего, будут спекулировать на кофе. Если другие продукты будут менее привлекательными, ожидается, что большее количество продавцов будет спекулировать на кофе.

Как обменные курсы влияют на цены?

Теоретически, цены на сырье должны быть просто отражением спроса и предложения. Поставка кофе может уменьшиться из-за климатических невзгод, вредителей, конфликтов, чего-то такого, что повышает цены.

С другой стороны, если будет много предложения или мало спроса, цены упадут. В 2019 году цена С достигла самой низкой отметки за десятилетие. Хотя это было вызвано несколькими факторами, одной из важных причин стал избыток кофе в Бразилии.

Доллары США устанавливают цену C. Однако, за такими заметными исключениями, как Эквадор и Сальвадор, поскольку большинство стран имеют свою валюту. Поэтому обменный курс также будет влиять на сумму, которую производители получат за свой кофе. И так же, как цена C, обменные курсы постоянно колеблются.

Как и в случае с ценами на товары, обменные курсы колеблются в зависимости от спроса и предложения. Ожидания экономических сильных и слабых сторон нации определяют спрос на товар. Если они слабые, спрос и стоимость упадут. Если они будут восприняты как сильные, спрос и стоимость увеличатся.

Стоимость доллара также может привести к колебаниям в цене С. Отавио Сандрин, коммерческий координатор O’Coffee Brazilian Estates в Бразилии, заявил, что в случае роста доллара в целом цена C падает, чтобы сбалансировать окончательную цену.