Финансовый бизнес: История успеха бизнеса Shake Shack
Тогда это была просто обычная лавка по продаже хот-догов в Мэдисон-Сквер-Парк в Нью-Йорке. И, как и любые другие истории успеха в Америке, эта продовольственная лавка выросла и стала электростанцией для гурманов. С прекрасными идеями Shake Shack (SHAK) провели IPO (первичное публичное размещение) в начале 2015 года. Теперь Shake Shack имеет рыночную капитализацию в размере 1,9 миллиарда долларов, примерно в 5000 сотрудников в более чем 168 местах по всему миру.
Хотите знать, как Shake Shack добились успеха? Если да, продолжайте читать.
Начало
Знаменитый шеф-повар Дэнни Мейер в 2000 году открыл Shake Shack. Это — свет его усилий, чтобы оживить Мэдисон-Сквер-Парк, который упал в относительное отчаяние. Идеальное расположение Мейера — рядом со зданием Credit Suisse (CS) и через один квартал от здания Flatiron — было замечательным.
Проходили дни, люди выстраивались в очередь каждый день во время обеда. Исполнительный директор Shake Shack Рэндалл Гарутти объяснил в интервью, что никто не думал о расширении бизнеса тележки с хот-догами. Но город был в поиске оживленных мест в парке, разыскивая потенциальные проекты.
В течение 2004 года Майер и Гарутти выиграли тендер и превратили свою тележку с хот-догами в постоянный ресторан. Они продавали гамбургеры для гурманов, хот-доги, картофель-фри и молочные коктейли. Ресторан находился под эгидой Union Square Hospitality Group, оператора многочисленных высококлассных ресторанов города. Основным дизайном Shake Shack была идея архитектурной фирмы SITE Environmental Design. Он был смоделирован с классической подставки для гамбургеров. Современная материализация стала непосредственным успехом, когда люди выстраивались в очередь, растягиваясь вокруг парка.
Shake Shack завоевали преданных последователей по всему миру и даже местных жителей. Также имелась камера Shack, обеспечивающая доступ к проверке количества людей в очереди. Это позволяло им решить, следует ли присоединяться к очереди. В течение 2014 года рецепт гамбургера с ограниченным тиражом привлек самую длинную очередь в Shake Shack. Это связано с тем, что упомянутая акция Shake Shack включала в себя пять знаменитых шеф-поваров, каждый из которых внес свой вклад в их рецепт.
Расширение
Shake Shack расширились в 2010 году. Они открыли филиалы по всему Нью-Йорку, включая районы Верхнего Ист Сайда, Театрального района и Челси. Они также открыли один филиал на южном пляже Майами, самом первом месте за пределами Нью-Йорка.
У Shake Shack были отличные предложения от лучших мест в 2011 году — в Центральном Терминале в аэропорту JFK, Citi Field и в доме Метс Нью-Йорка. Shake Shack уже имели шестьдесят три филиала по всей Америке и по всему миру к 2015 году.
В Соединенных Штатах есть филиалы Shake Shack в Нью-Йорке, Нью-Джерси, Флориде, Джорджии, Иллинойсе, Неваде, Коннектикуте, Вашингтоне и Мэриленде. В глобальном масштабе есть филиалы в Лондоне, Москве, Бейруте, Дубае, Стамбуле, Абу-Даби, Кувейте и Дохе.
Даже с быстрым расширением, Shake Shack хотели сохранить свою первоначальную атмосферу и сделать свой бренд частью Нью-Йорка. Такой образ мышления заставлял каждое из их мест быть предназначенным для того места, где оно находится. Они сохранили это уникальное качество и чувство сообщества.
Гарутти живет под девизом «Чем больше мы получаем, тем меньше нам нужно действовать». Это означает, что по мере того, как их бренд продолжает расти, необходимо также усердно работать, чтобы сохранить свою приверженность качеству продукции и сообществу.
Итог
Интересно, что этот тип компании расцвел от простой лавки для хот-догов. Взгляд Shake Shack сделал путь к успеху, создав чувство общности. Тем не менее, наличие творческих идей и включение их в действие может быть либо простым, либо трудным делом.
