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Commodities e os custos de mão de obra 

Para atender à demanda do cliente, a Carrols Restaurant Group, operadora do Burger King, situada em Nova York, paga 13% a mais em salários, prêmios e horas extras.

Os custos de mão de obra aumentaram US$250 pontos base como porcentagem das vendas no terceiro trimestre, custando US$15 milhões a mais.

Além disso, também foi observado um aumento nos preços das commodities. No terceiro trimestre, a Carrols reportou um crescimento de 15,5% no preço da carne. Isso aconteceu, pois os fornecedores enfrentaram problemas relacionados à mão de obra. As vendas nas lojas nos restaurantes do Burger King aumentaram 5% em outubro. Sendo assim, houve um ganho de 2,7% no terceiro trimestre.

Estamos tentando descobrir se os preços das commodities seguirão seus padrões cíclicos tradicionais e voltarão à média.

As condições econômicas causadas pela pandemia e seu impacto na força de trabalho na cadeia de suprimentos e nos hábitos de consumo,  permanecem difíceis de prever. Os problemas da Carrols, destacam questões que afetam boa parte do setor, mesmo com a recuperação das vendas.

Por uma razão, os custos do trabalho e das mercadorias aumentam rotineiramente. Porém, é incomum que ambos cresçam ao mesmo tempo. A comida e a mão-de-obra são os dois componentes mais caros de qualquer restaurante. Por outro lado, a inflação empurra os preços para níveis históricos.

Em uma semana volátil, os preços do petróleo caíram devido a um dólar mais forte

Na sexta-feira, os preços do petróleo caíram. O dólar subiu devido às expectativas de que o Fed anunciará planos para aumentar as taxas de juros para combater a inflação.

Os futuros do petróleo West Texas Intermediate nos EUA caíram 58 cents, ou 0,7%, para US$81,01 por barril. Ao passo que os futuros do petróleo Brent caíram 65 cents, ou 0,8%, para US$82,22 por barril.

O dólar pode manter sua alta até que o mercado tenha se acostumado a um Fed mais hawkish. Entretanto, pode não ocorrer até meados de 2022. Ambos os contratos de petróleo deveriam terminar a semana com queda de cerca de 0,7%. Eles seguiram um movimento de alta e baixa. Isso ocorreu devido a um dólar em alta e especulações se o governo americano iria liberar petróleo da Reserva Estratégica de Petróleo dos EUA para baixar os preços.

Estava ocorrendo um excesso de oferta no mercado. Por isso, Biden acredita que a questão mais importante é uma mudança na dinâmica da demanda. E essa deve ocorrer à medida que o mercado passa de uma forte recuperação impulsionada por uma retomada na demanda por bens. Há bons sinais do lado da demanda, com as viagens aéreas aumentando rapidamente. Ainda assim, as políticas monetária e fiscal mais rígidas, bem como o inverno iminente do hemisfério norte, serão ruins.

A Organização dos Países Exportadores de Petróleo e seus aliados (OPEP+) reduziu sua previsão de demanda global de petróleo para o quarto trimestre em 330.000 barris por dia. Além disso,  citou os altos preços da energia como um entrave à recuperação da Covid-19. Na semana passada, a OPEP+, concordou em manter seus planos de adicionar 400.000 barris por dia ao mercado a cada mês.

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